2023年3月9日，世界卫生组织（世卫组织）发布首份《全球减少钠摄入量报告》（《报告》），报告显示，世界无法按计划实现到2025年将人群钠摄入量减少30%的全球目标。

为什么要减钠（减盐）？

日常生活中，钠的摄入主要来自我们熟知的食盐，所以“减钠”通常会直接表达为“减盐”。为什么要减盐呢？

“盐”多必失

食盐是食物烹饪或食品加工的主要调味品。我国居民的饮食习惯中食盐摄入量较高，而过多的盐摄入与高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡有关，因此要降低食盐摄入，培养清淡口味，逐渐做到量化用盐，推荐每天食盐摄入量不超过5g。

如何少吃盐？

「拒绝重口味」

点菜说声少放盐，少油低盐要清淡。

蒸灼汆烫当首选，浓油赤酱靠边站。

吃菜别再喝剩汤，不要咸菜餐桌盐。

菜咸可别勉强吃，温水一碗涮一涮。

可是盐放少了又会影响口味，究竟如何在控盐的同时，又兼顾美味呢？

新鲜食材少放盐、以鲜代咸更天然。

善用葱姜香辛料，少用高盐调料好。

加醋减糖把味调，适当勾芡用盐少。

家里用上限盐勺，出锅放盐最巧妙。

有效控盐有门道，每天5克要记牢。

减盐不减咸 提味又增鲜

松茸盐 

菇大厨松茸盐创新性地从菌菇中提取风味营养素，以“低盐”为核心内涵，且不牺牲口味、保证食材美味。

国家发明专利产品

 松茸鲜 

添加松茸、姬松茸等菌菇天然风味营养素（BNFN），以及十多种健康食材，营养丰富。

以水代油，烹饪方式革新，按照1:20-25调配底汤，水开即可烫涮各种食材，均衡营养膳食，汤鲜味美，荤素搭配，好吃不串味，味道鲜美，帮助减盐，操作简单，省时省力。

国家发明专利产品

 海藻糖 

减糖不减甜，帮助少吃糖。选用海藻糖、罗汉果、甜菊糖、甘草等天然植物代糖。

同等甜度，热量约为蔗糖的10%，用量为蔗糖的十分之一。

三低生活，从减盐减糖减油脂开始，养成三低饮食习惯，把好厨房这道门，天天好营养，一生享健康。

参考来源：

[1]第 4个“ 9· 15”减盐周,中国疾病预防控制中心营养与健康所设计的系列海报

[2] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2022.4